A venda da Carne Marinhoa é efectuada de forma centralizada, isto é, pela Associação de Criadores de Raça Marinhoa (ACRM), detentora da marca DOP sendo, por isso, a entidade responsável pela atribuição do certificado.

A Nature Fields, empresa sediada no coração da Beira Baixa e cuja localização está integrada no Geopark Naturtejo, centra-se no cruzamento de raças “de forma a obter uma carne que mais ninguém tem” em profundo compromisso com a natureza e que, a curto prazo, poderá ser degustada no âmbito da vertente gastronómica a implementar, no sentido de “aproximar os chefs ao mundo rural”.

Almiro Sousa negoceia peixes e marisco de água doce há mais de 30 anos. Vai buscá-los onde for preciso, desde que tenham qualidade.

A produção de arroz é uma actividade que se pratica no Vale do Sado, junto a Alcácer do Sal, desde meados do século XVIII.