“Fiquei amiga dos pescadores, fazia as autópsias dos peixes, e um dia um deles apresentou-me às ostras selvagens.”

Quando fala das suas cabras, os olhos de Carlos Martins brilham como diamantes. 

“Para ser moleiro era preciso saber de carpintaria, de alvenaria, de meteorologia, de tudo. Era muito complexo, por isso o conhecimento passava de pai para filhos”, explica Paulo Horta.

“Isto começou quando eu nasci. Nós nascemos no mar e somos criados no mar”