As cores quentes e os aromas doces de mais de seis centenas de variedades de hortofrutícolas fazem da propriedade de Ann Kenny e Jean-Paul Brigand o Lugar do Olhar Feliz.

“O nosso sal provém do mar, é sal marinho, mas é marinho por técnicas tradicionais, é tudo feito artesanalmente. Sai directamente da marinha para a nossa alimentação. É preciso que as pessoas saibam que ao consumir este produto estão a manter o ecossistema, a actividade e a identidade.”

Durante a infância, Joana Macedo sentia que a Quinta do Poial era uma espécie de “irmão favorito” da mãe, Maria José Macedo. Tinha, por isso, “uma relação meio conflituosa” com a quinta. Maria José largara uma carreira empresarial em Paris, nos anos 80, para se tornar agricultora em Azeitão, numa altura em que biológico era apenas expressão de livros de Ciências da Natureza.

“Isto começou quando eu nasci. Nós nascemos no mar e somos criados no mar”