“Fiquei amiga dos pescadores, fazia as autópsias dos peixes, e um dia um deles apresentou-me às ostras selvagens.”

O sistema de cultivo de macroalgas marinhas da Algaplus desenvolvido, em 2012, pela dupla de biólogos Helena Abreu e Rui Pereira, é pioneiro na Europa. Inclui uma maternidade para a erva-patinha e a produção de sete espécies de algas autóctones da nossa costa abrangida pela Aquacultura Mutitrófica Integrada.

A necessidade de passar mais tempo em contacto com a natureza pesou na decisão de Raquel Silva e João Rodrigues comprarem uma propriedade no Centro do país. Chama-se Quinta d’Arminho, onde ambos implementaram um projecto de agricultura familiar, centrado no respeito baseado em três premissas: solo, sazonalidade e biodiversidade.

A Carne Barrosã é um produto de Denominação de Origem Protegida (DOP), ou seja, é “único e diferenciado de todos os restantes, fruto da conjugação de vários fatores específicos, nomeadamente da raça pura dos animais – raça Barrosã –, bem como dos métodos de produção utilizados e dos fatores ambientais e humanos associados à produção desta carne”, explica Albano Álvares, presidente da CAPOLIB - Cooperativa Agro Rural de Boticas.