João Rodrigues, fundador Projecto Matéria
“Comecei há muitos anos. Na altura, estava a trabalhar no destacamento americano e, durante cerca de 15 anos, dediquei-me à agricultura convencional. Há 30, mudei para o modo de produção biológico.”
A cinco quilómetros do Vulcão dos Capelinhos, no Faial, Julien Floro e Sofia Gigante desenvolveram um projeto de permacultura que produz anualmente mais de 50 espécies de frutas e hortícolas. O nome homenageia a árvore que batizou o Faial: a Myrica Faya.
O nosso foco são os produtores nacionais que se entregam com paixão àquilo que fazem, são os guardiães do território, do saber fazer e do conhecimento e que os vão fazer perdurar no tempo.
Fábio Sousa está à frente de uma produção familiar de truta desde 1985. Qualidade, tempo e ciclos naturais acima do crescimento.
O nome Jacinto corre, de boca em boca, pelo mundo. Tudo por causa da qualidade do produto mantida por esta família em Apúlia, vila piscatória do concelho de Esposende, designadamente por Sérgio Ribeiro, filho de José Jacinto que, pelo ano 1976 – “teria os seus vinte e poucos anos” – começou esta actividade associada ao comércio de carne.