Em vez de seguir uma carreira na cozinha por conta própria, como tantos outros colegas fizeram, largou a jaleca e dedicou-se a tempo inteiro à terra.

Sílvia Padinha cresceu numa ilha sem luz, sem água e sem estrada. Ficou para a defender.

“O português come sobretudo o [espargo] verde. Cerca de 70% nem sequer conhece o branco, mas vamos tentando”, comenta Peter Herman Raphael.

Adquiridos, em 1967, pelo pai, os 30 hectares da Quinta do Arneiro, na região oeste serviram, inicialmente, para a cultura da pêra Rocha.