Paulo Gonçalves deixou a profissão de fotógrafo para se dedicar a outra arte: a criação de abelhas Buckfast, em Monção e Melgaço. Resistentes a doenças e boas produtores de mel, distinguem-se também pela sua mansidão.

“É uma vida de muito trabalho e dura. As pessoas querem antes um trabalho com férias, fim de semana, essas coisas. Nós não temos nada.”

Pedro Simões, que começou com a pequena exploração do seu pai, conseguiu fazer crescer a sua arte com a ajuda da tecnologia mas sem abdicar das origens.

A ligação de Ricardo Pereira aos enchidos e à carne de fumeiro não é familiar, nem é, tão pouco, antiga.